Die Erde ist, was du isst!

Regenerative Landwirtschaft für eine gesunde Zukunft

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Mein Manifest für ein regeneratives Ernährungssystem ist eine leicht lesbare und mit persönlichen Erlebnissen ergänzte Auffassung, wie wir Lebensmittel produzieren, verarbeiten, handeln und konsumieren müssen, damit unsere Erde nicht ausgebeutet wird. Es beginnt mit unserer Lebensgrundlage: Was können wir tun, um unseren Boden wieder fruchtbarer zu machen? Welche Möglichkeiten gibt es zur Förderung von Biodiversität und Wasserhaushalt?

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Dazu auch einige Gedanken zum ganzen System - vom Boden bis in den Magen: Was braucht es, damit Menschen sich gesund und ausreichend ernähren können? Welche Bildung ist wirklich sinnvoll? Was hat die Politik dazu beizutragen? Wie finanzieren wir den Wandel?

Auf diese und weitere Fragen gibt dieses Buch Antworten.

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